Come preparare il Mizu-Yokan (gelatina giapponese di fagioli azuki) Ricetta 水ようかんの作り方 (和菓子レシピ)

Di ochikeron · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. In un pentolino, mescolare molto bene l'acqua e la polvere di kanten. Portare a ebollizione e far bollire per 2 minuti (oppure seguire le istruzioni sulla confezione).
2. Spegnere il fuoco, aggiungere il koshi-an e mescolare bene.
3. Aggiungere una presa di sale, assaggiare e regolare, quindi mescolare bene.
4. Versare in una teglia quadrata da 18 cm (7 pollici) o in un altro contenitore e far raffreddare in frigorifero per 1-2 ore, finché non si sarà rassodato.
5. Tagliare a pezzi della misura desiderata.

Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.