如何制作蘑菇烩饭｜意大利食谱｜完美蘑菇烩饭 Varun Inamdar食谱

作者：Get Curried · 35 分钟

食材

步骤

1. 在平底锅中加热橄榄油，放入洋葱、月桂叶和意大利烩饭米，一起翻炒。
2. 加入蘑菇和新鲜牛至叶。
3. 倒入白葡萄酒，大火不停搅拌，直到酒全部被吸收。
4. 分小份逐次加入热水，边加边搅拌。用盐、黑胡椒和辣椒片调味。
5. 加入下一份水，搅拌至吸收，再加入最后一份水，煮30-40秒。
6. 取出月桂叶和牛至叶。
7. 加入一块黄油和磨碎的帕尔玛干酪，调小火拌匀。
8. 撒上磨碎的帕尔玛干酪和新鲜牛至叶装饰。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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