Empty My Fridge
Comment préparer le korma de mouton | Korma de mouton shahi | Recettes spéciales Ramadan | Recette de mouton par Neelam
Ingrédients
- Mouton½ kg
- Beurre clarifié
- Poudre de chili1 c. à c.
- Graines de coriandre · en poudre½ c. à c.
- Ail · en pâte2 c. à c.
- Oignon4
- Yaourt1 tasse
- Amande · pelé
- Garam masala1 c. à c.
- Eau de rose1 c. à c.
- Selselon le goût
- Noix de muscade4 gousses
Étapes
- Dans un bol, mélangez la viande d'agneau avec le lait caillé épais, la poudre de coriandre, la pâte de gingembre et d'ail, et la poudre de piment.
- Dans un mixeur ou un moulin, broyez le mélange d'épices entières et les amandes avec un filet d'eau pour obtenir une pâte.
- Dans le même récipient, broyez les oignons frits pour obtenir une pâte.
- Faites chauffer un peu de ghee dans une cocotte-minute et ajoutez la viande marinée.
- Ajoutez la pâte d'oignons frits, le sel et de l'eau. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que la cocotte siffle 8 fois.
- Une fois le couvercle ouvert, incorporez la pâte d'épices et d'amandes.
- Ajoutez le garam masala et l'eau de kewda ou d'eau de rose, puis mélangez bien.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.