Come preparare il mio fantastico pane alle banane e cocco speziato? Perfetto con una tazza di tè caldo.

Di Selena's Table · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C.
2. Foderate uno stampo da plumcake con carta da forno.
3. Nella planetaria, montate il burro con lo zucchero di canna finché il composto non risulta ben amalgamato.
4. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta.
5. In una ciotola a parte, schiacciate le banane.
6. Spegnete la planetaria, aggiungete le banane schiacciate e la vaniglia e mescolate.
7. Spegnete di nuovo la planetaria, quindi aggiungete noce moscata, cannella, zenzero in polvere, cocco disidratato, farina autolievitante e noci. Mescolate solo fino a incorporare, senza lavorare troppo l'impasto.
8. Versate l'impasto nello stampo preparato e infornate per circa 55 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
9. Lasciate raffreddare 5 minuti nello stampo, poi trasferite su una griglia per farlo raffreddare completamente.

Riassunto dal video di Selena's Table. Guardalo per tutti i dettagli.