Naan-Brot selbst backen

Von Aussie Griller · 120 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Zucker und Hefe in das lauwarme Wasser rühren, bis sich der Zucker auflöst, und dann etwa 30 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, bis die Oberfläche schäumt.
2. Olivenöl, Joghurt, Mehl und Salz zum Hefewasser geben und gut vermischen. Dafür kann man eine Küchenmaschine, einen Brotbackautomaten oder die Hände nehmen.
3. Den Teig glatt kneten, in eine leicht geölte Schüssel geben, abdecken und etwa 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdreifacht hat.
4. Den Teig in vier Portionen teilen und jede mit den Fingerspitzen in die gewünschte Form drücken. Der Teig ist sehr weich.
5. Den Grill mit indirekter Hitze auf 250 °C vorheizen (oder den Backofen nehmen) und die Naan etwa 12 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Butter bestreichen.
6. Alternativ eine Grillplatte oder eine Pfanne erhitzen und mit Butter einfetten. Jedes Naan 2 bis 3 Minuten pro Seite backen, bis es goldbraun ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Aussie Griller. Schau es dir für die Details an.