Cómo hacer pan naan

De Aussie Griller · 120 min

Ingredientes

Preparación

1. Disuelve el azúcar y la levadura en el agua templada removiendo con suavidad, y déjalo reposar unos 30 minutos en un lugar cálido hasta que haga espuma.
2. Añade el aceite de oliva, el yogur, la harina y la sal a la mezcla de levadura y mezcla bien. Puedes usar una batidora, una panificadora o las manos.
3. Amasa hasta que la masa quede lisa, colócala en un recipiente ligeramente engrasado, tápala y deja que levante en un lugar cálido durante unas 2 horas, hasta que triplique su volumen.
4. Divide la masa en cuatro porciones y extiende cada una con las yemas de los dedos hasta darle la forma deseada. La masa está muy blanda.
5. Precalienta la barbacoa a 250 °C con calor indirecto (o usa el horno) y hornea los naan unos 12 minutos. Unta con mantequilla antes de servir.
6. También puedes calentar una plancha de barbacoa o una sartén y untarla con mantequilla. Cocina cada naan de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado.

Resumido del vídeo de Aussie Griller. Míralo para los detalles.