如何制作印度烤饼 Naan——印度视频食谱

作者：Aussie Griller · 120 分钟

食材

步骤

1. 把糖和酵母拌入温水中，轻轻搅拌至糖溶化，然后放在温暖处约30分钟，直到表面起泡。
2. 将橄榄油、酸奶、面粉和盐加入酵母水中，充分混合。可以用搅拌机、面包机，也可以用手揉。
3. 把面团揉至光滑，放入薄薄抹过油的容器中，盖好，在温暖处静置约2小时，直到发酵至三倍大。
4. 将面团分成四份，用指尖把每份按压成想要的形状。面团很软，很好操作。
5. 将烧烤炉预热至250°C，采用间接加热（也可以用烤箱），然后烤约12分钟。出炉后刷上黄油。
6. 或者，把烧烤平板或煎锅加热，涂上黄油。每面煎2到3分钟，直到呈金黄色。

根据 Aussie Griller 的视频整理，细节请看视频。