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Comment préparer des nachos suprêmes à la crème d'avocat | Hilah Cooking
Ingrédients
- Avocat · coupé en cubes½
- Crème aigre⅓ tasse
- Citron vert2 c. à s.
- Piment serrano · épépiné et coupé en dés1
- Sel1 c. à c.
- Chips de tortilla
- Huile1 c. à c.
- Oignon · coupé en dés½ tasse
- Ail · haché1
- Boeuf haché½ lb
- Poudre de chili1 c. à s.
- Cumin · moulu1 c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Ketchup2 c. à s.
- Haricot noir · cuit et égoutté1 ¼ tasse
- Haricots refrits1 tasse
- Fromage · râpé1 ½ tasse
- Jalapeño mariné½ tasse
- Tomate · épépiné et coupé en dés1
- Oignon vert · tranché4
Étapes
- Mixez les ingrédients de la sauce jusqu'à obtenir une texture lisse. Réservez.
- Préchauffez le four à 350°F.
- Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajoutez la poudre de chili, le cumin et le poivre noir et faites cuire 30 secondes.
- Ajoutez la viande hachée et l'eau, puis émiettez la viande en très petits morceaux.
- Ajoutez le ketchup et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. Incorporez le sel et les haricots noirs, puis réservez.
- Étalez environ une cuillère à café de haricots refried sur chaque chips.
- Répartissez la viande sur les chips et saupoudrez uniformément de fromage.
- Disposez les tranches de jalapeño par-dessus, en les centrant sur une chips sur deux.
- Étalez les nachos en une seule couche sur une grande plaque de cuisson, ou en double couche sur un moule plus petit.
- Enfournez 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à bouillonner par endroits.
- Arrosez de sauce à l'avocat et parsemez de tomate et d'oignon en dés.
Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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