How to Make Nagasaki Sara Udon (Recipe) 長崎皿うどんの作り方 (レシピ)

Name: How to Make Nagasaki Sara Udon (Recipe) 長崎皿うどんの作り方 (レシピ)
Total time: 45 min
Ingredients: 4 oz Pork belly, sliced; 2 oz Shrimp; 1,6 oz Squid; 3 TL Sake; 2 ½ TL Soy sauce; 2 EL Black fungus, dried; 6 Quail egg; ⅓ Kamaboko; ¼ Onion; 2 Zoll Carrot; 3 Blätter Napa cabbage; 2 Shiitake mushroom; 4 Snow pea; 1 EL Sesame oil; 4 oz Bean sprout; 0,13 TL White pepper; 2 TL Salt; 1 ½ Tassen Chicken stock; 1 EL Oyster sauce; 2 TL Sugar; 2 EL Potato starch; 2 Noodle; Mustard; Rice wine vinegar

Von Just One Cookbook · 45 Min.

Zutaten

Pork belly · sliced4 oz
Shrimp2 oz
Squid1,6 oz
Sake3 TL
Soy sauce2 ½ TL
Black fungus · dried2 EL
Quail egg6
Kamaboko⅓
Onion¼
Carrot2 Zoll
Napa cabbage3 Blätter
Shiitake mushroom2
Snow pea4
Sesame oil1 EL
Bean sprout4 oz
White pepper0,13 TL
Salt2 TL
Chicken stock1 ½ Tassen
Oyster sauce1 EL
Sugar2 TL
Potato starch2 EL
Noodle2
Mustard
Rice wine vinegar

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