如何在家制作尼日利亚牛肉沙威玛

作者：Kikifoodies · 45 分钟

食材

步骤

1. 把牛肉、盐、捣碎的牛肉高汤块、洋葱粉、大蒜、红辣椒、油和柠檬汁放入碗中，搅拌至充分混合。
2. 热锅后加入少许油，把牛肉铺成一层煎至两面上色且完全熟透。如果锅放不下，分批煎，不要挤满锅。
3. 把牛肉盛到盘中，静置几分钟。
4. 如果使用香肠或热狗，在同一锅中略煎至微黄，然后放在一旁备用。
5. 在小碗中把蛋黄酱、番茄酱、甜辣酱、柠檬汁和红辣椒搅拌至顺滑细腻。
6. 把卷心菜切成细丝，胡萝卜擦丝或切成细条。
7. 在大碗中加入牛肉、卷心菜、胡萝卜和一部分酱汁拌匀。
8. 如果饼有口袋，把它分成两张圆饼；如果饼不太新鲜，就保持整张。
9. 在每张饼的下三分之一处铺上一些牛肉馅。如果使用香肠，把一根放在馅料上面。
10. 把饼的一侧折过馅料，卷入底边，然后紧紧卷起。
11. 将卷好的饼接缝朝下放入干锅、烧烤锅、三明治压烤机或帕尼尼机中，每面烤1至2分钟，直到金黄微脆。
12. 对半切开即可享用。

根据 Kikifoodies 的视频整理，细节请看视频。

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