Comment préparer des travers de porc braisés, fondants, à la mode chinoise, avec radis et carottes | Hong shao pai gu (红烧排骨)

Name: Comment préparer des travers de porc braisés, fondants, à la mode chinoise, avec radis et carottes | Hong shao pai gu (红烧排骨)
Total time: 90 min
Ingredients: 25 g Sucre candi; 650 g Porc; 200 ml Vin de Shaoxing; 2 c. à s. Sauce aux huîtres; 3 c. à s. Sauce de soja noire; 1 Bâton de cannelle; 1 Feuille de laurier; 1 Anis étoilé; 20 g Gingembre; 320 g Radis; 140 g Carotte; ½ c. à c. Sel; ½ c. à c. Sucre; Fécule de maïs

Par Spice N' Pans · 90 min

Ingrédients

Sucre candi25 g
Porc650 g
Vin de Shaoxing200 ml
Sauce aux huîtres2 c. à s.
Sauce de soja noire3 c. à s.
Bâton de cannelle1
Feuille de laurier1
Anis étoilé1
Gingembre20 g
Radis320 g
Carotte140 g
Sel½ c. à c.
Sucre½ c. à c.
Fécule de maïs

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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