Cómo hacer arroz taco de Okinawa, un plato que nunca te cansarás de comer

De Sudachi · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Cuece el arroz y pica finamente el ajo y media cebolla. Corta los tomates cherry por la mitad y mézclalos en un bol con el zumo de limón, la salsa picante y la sal. Tápalos y guárdalos en la nevera.
2. En un bol pequeño, mezcla el chile en polvo, el comino y el pimentón ahumado. En otro bol, mezcla la salsa de soja, la salsa Worcestershire, el ketchup, el caldo de pollo en polvo y los gránulos de dashi para preparar la salsa.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y reparte el aceite. Extiende la carne picada en una capa plana y fríela entre 90 segundos y 2 minutos; luego dale la vuelta y haz lo mismo por el otro lado.
4. Añade la cebolla y fríela hasta que esté ligeramente dorada; después añade el ajo y fríe hasta que huela.
5. Espolvorea la mezcla de especias y remueve sin parar durante 10–20 segundos. Vierte el sake y raspa los restos dorados del fondo de la sartén.
6. Echa la salsa y mezcla bien. Cuando la carne esté brillante y bien cubierta, retira la sartén del fuego.
7. Reparte el arroz en 2 platos y cúbrelo con col cortada en tiras. Pon la carne por encima y espolvorea con queso rallado. Opcional: derrite el queso con un soplete de cocina o bajo el gratinador durante 30 segundos.
8. Coloca los tomates marinados alrededor del plato con el aguacate y los huevos cocidos. Desmenuza los nachos por encima y sirve.

Resumido del vídeo de Sudachi. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaHuevoQuesoLimónTomateArrozRepollo