Okonomiyaki zubereiten

Name: Okonomiyaki zubereiten
Total time: 30 min
Ingredients: 4 Bacon, in Scheiben geschnitten; ⅔ Tassen Flour; 2 EL Cornstarch; 1 TL Dashi-Pulver in warmem Wasser aufgelöst; 3 Egg; ¼ Cabbage, fein geraspelt; 1–2 Scallion, in Scheiben geschnitten; ½ Tassen Mais; 1 EL Vegetable oil; 2 EL Mayonnaise; 2 EL Okonomiyaki sauce; 1 TL Seaweed flakes / aonori; 1 TL Bonito flake, Flocken

Von Wandercooks · 30 Min.

Zutaten

Bacon · in Scheiben geschnitten4
Flour⅔ Tassen
Cornstarch2 EL
Dashi-Pulver in warmem Wasser aufgelöst1 TL
Egg3
Cabbage · fein geraspelt¼
Scallion · in Scheiben geschnitten1–2
Mais½ Tassen
Vegetable oil1 EL
Mayonnaise2 EL
Okonomiyaki sauce2 EL
Seaweed flakes / aonori1 TL
Bonito flake · Flocken1 TL

Zubereitung

Den Speck knusprig braten und beiseitestellen.
Mehl, Speisestärke, das warme Dashi-Wasser und die Eier zu einem Teig verrühren und die Hälfte der Frühlingszwiebeln unterrühren.
Den Krautsalat, den Speck, den Mais und die restlichen Frühlingszwiebeln in den Teig geben.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, den Teig hineingeben und die erste Seite stocken lassen.
Den Pfannkuchen wenden und die zweite Seite garen, bis er durch ist.
Mit Okonomiyaki-Sauce, Kewpie-Mayonnaise, Aonori-Algenflocken und Katsuobushi-Bonitoflocken garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Wandercooks. Schau es dir für die Details an.

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