Cómo hacer okonomiyaki: tortitas saladas japonesas

De Wandercooks · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Cocina el bacon hasta que esté crujiente y resérvalo.
2. Bate la harina, la maicena, el agua tibia con el dashi y los huevos hasta obtener una masa, e incorpora la mitad de la cebolleta picada.
3. Añade a la masa la col china finamente picada, el bacon, el maíz y el resto de la cebolleta.
4. Calienta el aceite vegetal en una sartén, vierte la masa y cocina la primera cara hasta que cuaje.
5. Dale la vuelta a la tortita y cocina la segunda cara hasta que esté hecha.
6. Cúbrela con salsa okonomiyaki, mayonesa Kewpie, algas aonori en copos y katsuobushi en copos.

Resumido del vídeo de Wandercooks. Míralo para los detalles.