Empty My Fridge
Come fare gli okonomiyaki
Ingredienti
- Bacon · affettati4
- Farina⅔ tazze
- Amido di mais2 cucchiai
- Dashi in polvere sciolto nell'acqua tiepida1 cucchiaino
- Uovo3
- Cavolo · finemente tagliata a julienne¼
- Cipollotto · affettati1–2
- Mais dolce½ tazze
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Maionese2 cucchiai
- Okonomiyaki sauce2 cucchiai
- Seaweed flakes / aonori1 cucchiaino
- Fiocchi di bonito · fiocchi1 cucchiaino
Preparazione
- Fate cuocere la pancetta affumicata fino a renderla croccante, poi mettetela da parte.
- Sbattete la farina, l'amido di mais, l'acqua tiepida con il dashi e le uova per ottenere una pastella, incorporando metà dell'erba cipollina affettata.
- Aggiungete alla pastella il cavolo cappuccio sminuzzato, la pancetta, il mais e la restante erba cipollina.
- Scaldate l'olio di semi in una padella, versate la pastella e cuocete il primo lato finché non si rapprende.
- Girate la frittella e cuocete il secondo lato fino a completa cottura.
- Guarnite con salsa okonomiyaki, maionese Kewpie, fiocchi di alga aonori e fiocchi di katsuobushi.
Riassunto dal video di Wandercooks. Guardalo per tutti i dettagli.
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