如何制作饭团蛋糕（御握蛋糕）| OCHIKERON | Create Eat Happy :)

作者：ochikeron · 60 分钟

食材

步骤

1. 把面粉和黑可可粉筛入碗中，加入糖和盐，用打蛋器充分搅匀。
2. 把打散的鸡蛋分次加入，每次都充分搅拌。
3. 加入融化的黄油，搅拌均匀。
4. 分次加入温牛奶并充分搅拌，如喜欢可加几滴香草精。盖上保鲜膜，在室温下静置面糊30分钟。
5. 用厨房纸蘸一层薄薄的油涂抹不粘锅表面（或直接使用不粘锅）。中火加热，倒入面糊，缓慢地转动平底锅，让面糊均匀摊开。
6. 煎到边缘开始变干时翻面，另一面再煎约10秒。
7. 让薄饼完全冷却。
8. 在薄饼上放入馅料，折成三角形。
9. 用饭团包装纸把三角形包起来。
10. 可选：提前一天做好，冷藏保存；这样奶油会定型得更好，口感也更佳。

根据 ochikeron 的视频整理，细节请看视频。

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