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Pasta tex-mex in un'unica pentola | Hilah Cooking
Ingredienti
- Burro2 cucchiai
- Cipolle · tritato finemente1
- Aglio · tritato finemente2 spicchi
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe¼ cucchiaini
- Origano · essiccato½ cucchiaini
- Brodo vegetale2 ¼ tazze
- Pasta secca8 oz
- Verdure tritate finemente3 tazze
- Pomodoro ciliegino · tagliato a metà1 tazza
- Fagiolo nero1 ½ tazze
- Cagliata¼ tazze
- Seme di zucca · tostato¼ tazze
Preparazione
- Sciogliete il burro in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla e l'aglio e cuocete mescolando spesso, finché la cipolla non sarà morbida e dorata e il liquido sarà evaporato.
- Aggiungete sale, pepe, origano, brodo e pasta, poi coprite. Alzate la fiamma al massimo e portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e fate sobbollire coperto per 7-8 minuti, finché la pasta non sarà tenera e la maggior parte del liquido sarà assorbita. Un coperchio di vetro aiuta a controllare.
- Unite il verde tritato, i fagioli neri e i pomodorini e cuocete finché il verde non appassisce.
- Completate con il cotija e i semi di zucca tostati, se usati, e servite.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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