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Come preparare gli Onsen Manjyu (panini al vapore delle terme) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Come preparare gli Onsen Manjyu (panini al vapore delle terme) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Di ochikeron · 90 min

Ingredienti

Preparazione

  1. In una ciotola adatta al microonde, mescolare lo zucchero di canna con 3 cucchiai di acqua. Scaldare nel microonde per 1,5 minuti, poi mescolare bene.
  2. Trasferire in una ciotola grande, aggiungere il bicarbonato di sodio diluito in 1 cucchiaino di acqua e mescolare bene.
  3. Setacciare la farina nella ciotola e mescolare bene.
  4. Dividere la pasta di fagioli azuki in 16 porzioni e formare delle palline.
  5. Dividere l'impasto in 16 porzioni. Appiattire ciascuna con il mattarello, mettere al centro una pallina di pasta di fagioli e richiudere l'impasto intorno. Una chiusura non perfetta va benissimo.
  6. Disporre i manjyu su un piatto e appoggiare il piatto in una padella. Versare acqua fino a circa 1/3 dell'altezza del piatto, coprire con un coperchio avvolto in un canovaccio per raccogliere le gocce e cuocere a fuoco medio per 8 minuti.

Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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