Come fare le palline Oreo

Di Sally's Baking Recipes · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tritate i Oreo interi, con la crema, nel mixer fino a ottenere una polvere fine.
2. Lavorate le briciole con il formaggio cremoso ammorbidito finché il composto non è omogeneo.
3. Prelevate cucchiaiate (circa 18–22 g ciascuna) e formate delle palline. Se il composto è troppo appiccicoso, mettetelo in frigorifero per 15 minuti prima.
4. Fate riposare le palline in frigorifero per almeno 1 ora, fino a 3 giorni. Se avete fretta, congelatele per 30 minuti; non congelatele più a lungo senza trasferirle in frigo.
5. Sciogliete il cioccolato tritato con l'olio nel microonde a intervalli di 20 secondi, mescolando dopo ognuno, finché è liscio. Lasciate intiepidire 5 minuti prima di intingere.
6. Immergete ogni pallina nel cioccolato, sollevatela con una forchetta, battete per far colare l'eccesso e fatela scivolare su una teglia con carta da forno usando uno stecchino.
7. Se volete, decorate con codette o briciole di Oreo mentre il cioccolato è ancora fresco, oppure ricoprite con altro cioccolato fuso.
8. Fate riposare in frigorifero per almeno 1 ora finché il cioccolato si rassoda. Conservate in un contenitore ermetico in frigo, con carta forno tra gli strati, fino a 2 settimane.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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