Empty My Fridge
Ofen-geröstete Zucchini-Parmigiana
Zutaten
- Zucchini · in Scheiben geschnitten4–5
- Marinara sauce3–5 Tassen
- Mozzarella · geraspelt1 lb
- Parmesan · gerieben½ Tassen
- Olive oil¼ Tassen
- Salt
- Black pepper
- Basil1
Zubereitung
- Die Zucchini in 0,6 cm breite Streifen schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit Olivenöl bestreichen und mit 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzem Pfeffer, geteilt, würzen. Bei 190 °C 20 bis 30 Minuten rösten.
- In einer 3- bis 4-Liter-Auflaufform eine dicke Schicht Marinara verteilen. Eine Schicht geröstete Zucchini darauflegen, dann Mozzarella, der gleichmäßig auf die Schichten verteilt wird, und etwas Parmigiano Reggiano darüberreiben. Mit mehr Sauce bedecken. Mit den übrigen Schichten wiederholen.
- 20 Minuten backen, bis es blubbert. Wenn du Mozzarella auf die oberste Schicht gibst, füge ihn erst am Ende hinzu. Optional 1 bis 2 Minuten vorsichtig grillen, damit die Oberseite goldbraun wird.
- 20 bis 30 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird, damit es sich setzt und fester wird.
Zusammengefasst aus dem Video von Sip and Feast. Schau es dir für die Details an.
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