Empty My Fridge
Zucchine arrosto al forno alla parmigiana
Ingredienti
- Zucchina · affettate4–5
- Salsa Marinara3–5 tazze
- Formaggio mozzarella · sminuzzate1 lb
- Formaggio Parmigiano · grattugiate½ tazze
- Olio d'oliva¼ tazze
- Sale
- Pepe nero
- Basilico1
Preparazione
- Taglia le zucchine a strisce di 6 mm e disponile su una teglia foderata con carta da forno. Condiscile con olio d'oliva e sale 1 cucchiaino e pepe nero 1/2 cucchiaino, divisi. Arrostisci a 190°C (375°F) per 20-30 minuti.
- Spalma uno strato spesso di marinara in una teglia da 3-4 quarti (circa 3-4 litri). Disponi uno strato di zucchine arrostite, poi la mozzarella, dividendola equamente tra gli strati, e grattugia sopra del Parmigiano Reggiano. Ricopri con altra salsa. Ripeti per gli strati successivi.
- Inforna per 20 minuti, finché non bolle. Se metti la mozzarella sull'ultimo strato, aggiungila alla fine. Facoltativo: passa sotto il grill per 1-2 minuti con attenzione per dorare la superficie.
- Attendi 20-30 minuti prima di servire, così la parmigiana si assesta e si rapprende.
Riassunto dal video di Sip and Feast. Guardalo per tutti i dettagli.
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