Empty My Fridge
Parmegiana de abobrinha assada no forno
Ingredientes
- Zucchini · em fatias4–5
- Marinara sauce3–5 xícaras
- Mozzarella cheese · desfiada1 lb
- Parmesan cheese · ralada½ xícara
- Olive oil¼ xícara
- Salt
- Black pepper
- Basil1
Modo de preparo
- Corte a abobrinha em tiras de 0,6 cm e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga. Regue com azeite e tempere com 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino preta, divididos. Asse a 190 °C por 20 a 30 minutos.
- Espalhe uma camada grossa de molho marinara em um refratário de 3 a 4 litros. Adicione uma camada de abobrinha assada, depois muçarela, dividindo a muçarela igualmente entre as camadas, e rale um pouco de Parmigiano Reggiano por cima. Cubra com mais molho. Repita com as camadas restantes.
- Asse por 20 minutos até borbulhar. Se você adicionar muçarela na camada superior, faça isso no final. Opcionalmente, gratine com cuidado por 1 a 2 minutos para dourar o topo.
- Deixe descansar por 20 a 30 minutos antes de servir para que assente e firme.
Resumido do vídeo de Sip and Feast. Assista para ver os detalhes.
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