Come preparare l'Oyakodon (ciotola di riso con pollo e uova alla giapponese)

Name: Come preparare l'Oyakodon (ciotola di riso con pollo e uova alla giapponese)
Total time: 25 min
Ingredients: 100 g Coscia di pollo; 50 g Cipolle; A; 60 ml Dashi; 1 cucchiaio Salsa di soia; 1 cucchiaio Mirin; 1 cucchiaino Zucchero; 2 Uovo; 2 Mitsuba se disponibile; 1 bowls Riso; Shichimi togarashi

Di ochikeron · 25 min

Ingredienti

Coscia di pollo100 g
Cipolle50 g
A
Dashi60 ml
Salsa di soia1 cucchiaio
Mirin1 cucchiaio
Zucchero1 cucchiaino
Uovo2
Mitsuba se disponibile2
Riso1 bowls
Shichimi togarashi

Preparazione

Tagliare il pollo a pezzetti, affettare la cipolla e tagliare il mitsuba a pezzi lunghi circa 2,5 cm.
Mescolare bene gli ingredienti A (dashi, salsa di soia, mirin e zucchero). Sbattere le uova in una ciotola.
Versare il composto A in una padella e portare a ebollizione. Aggiungere il pollo e la cipolla e cuocere per 5 minuti, finché il pollo non è più rosa.
Versare l'uovo sbattuto nella padella partendo dal centro verso i bordi. Aggiungere il mitsuba, coprire e spegnere il fuoco dopo pochi secondi, quando l'uovo è semicotto (o come preferite).
Servire sopra una ciotola di riso bollito. Cospargere con shichimi togarashi, se gradito.

Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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