Come fare i pancake | Ricetta dei pancake soffici

Di Recipes by Carina · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola capiente mescolate 190 g di farina, 4 cucchiaini di lievito per dolci, un pizzico di sale e, se volete, 2 cucchiai di zucchero.
2. In una ciotola piccola sbattete l'uovo e versatevi 310 ml di latte.
3. Aggiungete 60 g di burro fuso e ½ cucchiaino di estratto di vaniglia al composto di uovo e latte, poi mescolate con una forchetta.
4. Fate una fontanella al centro degli ingredienti secchi, versate il composto liquido e incorporate con un cucchiaio di legno finché non restano grumi grossi.
5. Scaldate una padella pesante, come quella in ghisa, a fuoco medio-basso. Aggiungete un po' di burro e ⅓ di tazza di impasto.
6. Cuocete 2–3 minuti per lato, poi ripetete con il resto dell'impasto.
7. Impilate i pancake e servite con burro e sciroppo d'acero.

Riassunto dal video di Recipes by Carina. Guardalo per tutti i dettagli.

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