Como fazer Panda Anman (饅頭 Manjyu) na frigideira (pãezinhos no vapor com pasta de feijão vermelho) パンダあんまん

Por ochikeron · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Peneire a farinha, o fermento em pó e o açúcar em uma tigela.
2. Adicione o leite e o óleo e sove com as mãos até formar uma massa.
3. Modele a massa em uma bola, envolva em filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.
4. Divida a pasta de feijão vermelho em 7 porções iguais.
5. Divida a massa em 8 porções iguais usando um cortador de massa ou uma faca.
6. Misture corante alimentício preto em um pedaço de massa para fazer massa preta.
7. Abra um pedaço de massa branca com um rolo, coloque uma porção de pasta de feijão no centro e feche puxando e apertando as bordas como um pastel.
8. Modele olhos, nariz e orelhas com a massa preta e prenda-os com água.
9. Aqueça óleo em uma frigideira, coloque os pãezinhos e cozinhe em fogo médio por 1 minuto.
10. Adicione 180 ml de água, tampe e cozinhe no vapor em fogo médio-baixo por 8 a 9 minutos, até ficarem cozidos.
11. Destampe e cozinhe em fogo alto até a água secar e a base ficar crocante.

Resumido do vídeo de ochikeron. Assista para ver os detalhes.

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