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黄油帕尼尔咖喱的做法 | 热门素食主菜食谱 | Curries And Stories with Neelam
食材
- 印度奶酪300 克
- 洋葱 · 打成泥2
- 醍醐1 ½ 汤匙
- 干辣椒2–3
- 大蒜 · 酱5 ½ 茶匙
- 薑黃1 茶匙
- 辣椒粉1 茶匙
- 小茴香 · 粉1 茶匙
- 香菜籽 · 粉1 茶匙
- 番茄 · 打成泥2–3
- 豆蔻3
- 月桂叶1
- 黄油50 克
- 胡芦巴 · 干的2 茶匙
- 辣椒2–3
- 奶油2 汤匙
- 盐适量
步骤
- 在锅中加热印度酥油。放入干红辣椒、干香料和月桂叶。
- 加入洋葱泥，充分翻拌。
- 加入姜蒜泥、黄油和番茄泥，煮透。
- 加入姜黄粉、孜然粉、香菜粉和辣椒粉，以及适量盐。翻拌并把香料炒透。
- 加入水，煮透。
- 加入切开的青辣椒（可选）、香菜梗和葫芦巴叶。
- 加入帕尼尔奶酪块，充分翻拌。
- 取出月桂叶。
- 拌入鲜奶油后即可上桌。
根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。
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