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Pão de queijo brasiliano al formaggio, come prepararlo | Hilah Cooking
Ingredienti
- Latte1 tazza
- Burro2 cucchiai
- Olio vegetale2 cucchiai
- Farina3 tazze
- Sale1 cucchiaino
- Uovo · sbattuto2
- Formaggio · grattugiato4 oz
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F).
- Portate a ebollizione il latte, il burro e l'olio in un pentolino a fuoco medio-alto.
- Mettete la fecola di manioca e il sale nella ciotola dell'impastatrice.
- Versate il latte bollente e mescolate a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio; sarà morbido e filante. Quando è tiepido al tatto, aggiungete le uova una alla volta, incorporandole completamente.
- Incorporate il formaggio. Se l'impasto è troppo molle per essere porzionato, mettetelo in frigorifero per almeno 30 minuti finché non si rassoda.
- Foderate due teglie con carta da forno. Formate delle palline con un grosso cucchiaio, distanziandole di circa 2,5 cm.
- Infornate per 20-25 minuti, finché non risultano leggermente dorate e gonfie. Per una crosta più croccante, cuocete per 25-30 minuti.
- Servite caldi o lasciateli raffreddare. Conservate gli avanzi a temperatura ambiente fino a 3 giorni e riscaldateli in forno a bassa temperatura prima di servire.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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