如何制作巴西芝士面包 Pão de Queijo | Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（200°C）。
2. 把牛奶、黄油和油放入小锅，中高火加热至煮沸。
3. 将木薯淀粉和盐放入厨师机的搅拌缸中。
4. 倒入热牛奶，低速搅拌至顺滑，面团会显得软而有拉丝感。待面团摸上去不烫手后，逐个加入鸡蛋，搅拌至完全融合。
5. 加入奶酪拌匀。如果面团太稀软无法挖取，放入冰箱冷藏至少30分钟，直到变硬。
6. 在两个烤盘上铺好烘焙纸，用大勺挖取面团，每个之间相隔约2.5厘米。
7. 烤20至25分钟，直到表面微黄并膨起。若想外皮更脆，可改烤25至30分钟。
8. 趁热食用或放凉。放凉后的剩余部分可室温保存3天，食用前用低温烤箱加热。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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