Comment faire des petits pains Parker House | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Fouettez la levure et l'eau tiède dans un grand bol et laissez reposer 5 minutes.
2. Ajoutez le beurre, le sucre et le sel et fouettez. Incorporez le lait tiède jusqu'à ce que le beurre fonde, puis ajoutez l'œuf et mélangez bien.
3. Incorporez 3 1/2 à 4 tasses de farine jusqu'à former une boule. Pétrissez 5 minutes sur un plan fariné jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Placez la pâte dans un bol beurré, couvrez et laissez lever 1 heure 30. (Vous pouvez aussi couvrir de film et réfrigérer toute la nuit.)
5. Préchauffez le four à 350 °F. Badigeonnez un moule de 13x9 pouces de beurre fondu.
6. Divisez la pâte en 4 morceaux et étalez chacun en rectangle de 12x6 pouces. Découpez 9 rectangles dans chacun. Badigeonnez de beurre, puis repliez chaque rectangle en laissant 1/4 pouce apparent.
7. Disposez-les dans le moule, côte à côte, en faisant chevaucher le bord apparent. Badigeonnez de beurre et saupoudrez de sel.
8. Couvrez et réfrigérez 30 minutes à 6 heures.
9. Enfournez à 350 °F pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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