像《Bluey》里一样制作帕芙洛娃（分步教程！）

作者：Bigger Bolder Baking · 150 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至150°C（300°F），烤盘铺上烘焙纸。
2. 在干净的碗中用低速打发蛋清2分钟，直到出现小气泡，然后调至中高速打至出现软峰，约2–3分钟。
3. 在小碗中混合糖、玉米淀粉和醋。
4. 每次加入一汤匙糖混合物，边打边加，直到完全融合。再继续打2分钟，直到蛋白体积翻倍且有光泽，然后关掉搅拌器。
5. 将蛋白霜在烘焙纸上铺成直径约20厘米的圆形，中间压出凹陷用来盛放奶油。
6. 将烤箱调低至125°C（250°F），烘烤1小时30分钟。之后关闭烤箱，让帕夫洛娃留在烤箱内再烘干3小时（或过夜）。
7. 临上桌前，将打发奶油堆在中间，再铺上草莓、奇异果片和百香果。

根据 Bigger Bolder Baking 的视频整理，细节请看视频。

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