Pesche Melba: come prepararle | Il brunch francese di Hilah

Name: Pesche Melba: come prepararle | Il brunch francese di Hilah
Total time: 45 min
Ingredients: 1 tazza + 2 cucchiai Zucchero; 1 Vaniglia, a fette; 4 Pesca; 3 tazze Lampone, surgelate; 1 cucchiaio Limone; 1 Gelato

Di Hilah Cooking · 45 min

Ingredienti

Zucchero1 tazza + 2 cucchiai
Vaniglia · a fette1
Pesca4
Lampone · surgelate3 tazze
Limone1 cucchiaio
Gelato1

Preparazione

In una pentola a fuoco medio metti zucchero, acqua e baccello di vaniglia. Mescola di continuo finché non bolle. Copri e fai bollire per 5 minuti, poi spegni il fuoco. Se usi l'estratto di vaniglia al posto del baccello, aggiungilo ora.
Taglia le pesche a metà e togli il nocciolo. Porta lo sciroppo a un forte sobbollire e aggiungi le metà di pesca. Cuocile in camicia per 2-3 minuti, finché sono morbide. Lasciale raffreddare quel tanto che basta per maneggiarle, poi sbucciale. Lascia raffreddare lo sciroppo e conserva le pesche nello sciroppo in frigorifero fino a 24 ore.
Frulla i lamponi con lo zucchero nel mixer, poi passa al setaccio. Tieni in frigo.
Servi il gelato alla vaniglia con le metà di pesca e la salsa ai lamponi.

Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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