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Cómo hacer Pepper Steak // Salteado De Ternera Rápido Y Fácil (comidas en 15 minutos)
Ingredientes
- Beef500 g
- Soy sauce2 cdas.
- Oyster sauce3 cdas.
- Cornstarch4 cdtas.
- Maggi seasoning1 cdta.
- Black pepper1 cdta.
- Bell pepper2
- Onion½
- Chili pepper5
- Garlic4 dientes
- Ginger
- Dark soy sauce1 cda.
- Vino de Shaoxing1 cda.
- Brown sugar1 cdta.
- Aceite para freír
Preparación
- Corta la ternera en tiras finas a contrafibra y mézclala con la salsa de soja, la salsa de ostras, la maicena, el condimento líquido Maggi y la pimienta negra mientras preparas el resto.
- Pica los pimientos y la cebolla, pica finamente el ajo y el jengibre, y corta los chiles en rodajas.
- Mezcla los ingredientes de la salsa para salteados: 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de soja normal, 1 cucharada de vino de arroz para cocinar, 1 cucharadita de azúcar moreno o miel, 1/2 taza de agua y 2 cucharaditas de maicena. Mezcla bien y reserva.
- Calienta un wok o una sartén grande hasta que esté muy caliente, añade un chorrito de aceite y sella la ternera en tandas sin amontonarla, hasta que esté dorada. Reserva la ternera.
- Añade un poco más de aceite si hace falta y fríe el ajo y el jengibre durante unos 1 minuto.
- Añade la cebolla, los chiles y los pimientos y saltea unos minutos hasta que estén ligeramente blandos pero aún crujientes.
- Devuelve la ternera a la sartén, vierte la salsa y remueve hasta que espese y cubra la carne y las verduras. Sirve caliente.
Resumido del vídeo de Kikifoodies. Míralo para los detalles.
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