Empty My Fridge
Como fazer Pepper Steak // Carne Bovina Refogada Rápida E Fácil (refeições em 15 minutos)
Ingredientes
- Beef500 g
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Oyster sauce3 colheres de sopa
- Cornstarch4 colheres de chá
- Maggi seasoning1 colher de chá
- Black pepper1 colher de chá
- Bell pepper2
- Onion½
- Chili pepper5
- Garlic4 dentes
- Ginger
- Dark soy sauce1 colher de sopa
- Vinho de Shaoxing1 colher de sopa
- Brown sugar1 colher de chá
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Corte a carne bovina em tiras finas contra a fibra e tempere com molho de soja, molho de ostra, amido de milho, tempero líquido Maggi e pimenta-do-reino preta enquanto prepara o restante.
- Pique os pimentões e a cebola, pique finamente o alho e o gengibre e fatie as pimentas.
- Misture os ingredientes do molho para refogado: 2 colheres (sopa) de molho de ostra, 1 colher (sopa) de molho de soja escuro, 1 colher (sopa) de molho de soja comum, 1 colher (sopa) de saquê de cozinha, 1 colher (chá) de açúcar mascavo ou mel, 1/2 xícara de água e 2 colheres (chá) de amido de milho. Misture bem e reserve.
- Aqueça um wok ou uma frigideira grande até ficar bem quente, adicione um fio de óleo e sele a carne bovina em porções, sem lotar a panela, até dourar. Reserve a carne.
- Se necessário, adicione um pouco mais de óleo e frite o alho e o gengibre por cerca de 1 minuto.
- Adicione a cebola, as pimentas e os pimentões e refogue por alguns minutos, até ficarem levemente macios, mas ainda crocantes.
- Volte a carne para a panela, despeje o molho e mexa até engrossar e cobrir a carne e os legumes. Sirva quente.
Resumido do vídeo de Kikifoodies. Assista para ver os detalhes.
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