黑胡椒牛排 // 快手简易炒牛肉（15分钟美食）

作者：Kikifoodies · 15 分钟

食材

步骤

1. 将牛肉逆纹切成薄片，用生抽、蚝油、玉米淀粉、Maggi液体调味料和黑胡椒腌制，同时准备其他食材。
2. 将彩椒和洋葱切块，把大蒜和姜切末，辣椒切片。
3. 将酱汁材料混合：2汤匙蚝油、1汤匙老抽、1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙红糖或蜂蜜、1/2杯水和2茶匙玉米淀粉。充分搅匀备用。
4. 将炒锅或大平底锅烧至很热，淋少许油，分批煎炒牛肉，不要挤在一起，直至上色。将牛肉盛出备用。
5. 如有需要再加少许油，用小火炒香蒜末和姜末约1分钟。
6. 加入洋葱、辣椒和彩椒，翻炒几分钟，直至稍微变软但仍保持脆感。
7. 将牛肉倒回锅中，倒入酱汁翻炒，直至酱汁变稠并裹住牛肉和蔬菜。趁热上桌。

根据 Kikifoodies 的视频整理，细节请看视频。

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