如何制作薄荷脆片圣诞球

作者：Bake Play Smile · 60 分钟

食材

步骤

1. 把巧克力波纹饼干和Cherry Ripe或Peppermint Crisp巧克力棒放入食品料理机中打碎成细碎屑。若使用Thermomix，以速度8搅拌5-10秒。
2. 将碎屑倒入大碗中，筛入可可粉。
3. 加入椰蓉和100克甜炼乳，充分拌匀。若混合物太干无法揉成球，再加少量炼乳重新拌匀。
4. 用满满的茶匙将混合物挖出并搓成球。
5. 将剩余的50克（1/2杯）椰蓉放入自封袋中，加入2-3滴红色食用色素（做Cherry Ripe球）或绿色食用色素（做Peppermint Crisp球），摇匀至椰蓉上色。
6. 把染色的椰蓉倒入碗中，将圆球滚裹上椰蓉。
7. 在每个圆球顶部放少量融化的牛奶巧克力，再放上一小块切碎的Cherry Ripe或Peppermint Crisp作装饰。
8. 放入密封容器中，最多可保存一周。

根据 Bake Play Smile 的视频整理，细节请看视频。