Cómo hacer galletas Perfectas

De Pick Up Limes · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Derrite la mantequilla vegana en un cazo a fuego medio-alto, removiendo sin parar, hasta que quede dorada, con olor a frutos secos y con trocitos marrones granulados en el fondo. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
2. En un bol grande, mezcla la mantequilla marrón enfriada con el azúcar moreno, el azúcar granulado, la bebida de soja y la vainilla.
3. Tamiza la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato sódico y la sal sobre el bol y mezcla hasta que quede parcialmente integrado.
4. Incorpora los trozos de chocolate con movimientos suaves hasta que se integren, y luego refrigera la masa durante 1 hora.
5. Forra dos bandejas de horno y precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
6. Porciona la masa con un cucharón de helado de 2 cucharadas (sobre 30 ml), dejando 5 cm entre galletas. Añade más trozos de chocolate por encima si quieres.
7. Hornea una bandeja cada vez en la rejilla central durante 12 a 14 minutos, hasta que estén doradas.
8. Deja enfriar brevemente sobre la bandeja y luego pásalas a una rejilla para terminar de enfriar.

Resumido del vídeo de Pick Up Limes. Míralo para los detalles.

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