Empty My Fridge
Come fare i biscotti PERFETTI 🍪
Ingredienti
- Burro vegano½ tazze
- Zucchero di canna¾ tazze
- Zucchero¼ tazze
- Latte di soia¼ tazze
- Vaniglia1 cucchiaio
- Farina2 tazze
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Bicarbonato di sodio½ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Cioccolato fondente4,59 oz
Preparazione
- Sciogliere il burro vegetale in un pentolino a fuoco medio-alto mescolando di continuo, finché diventa dorato e profumato di nocciola, con granelli marroni sul fondo. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.
- In una ciotola capiente, unire il burro nocciola raffreddato, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il latte di soia e la vaniglia.
- Setacciare sulla ciotola farina, lievito, bicarbonato e sale e mescolare fino a incorporare parzialmente.
- Incorporare i pezzi di cioccolato solo fino a amalgamare, poi mettere l'impasto in frigorifero per 1 ora.
- Foderare due teglie con carta da forno e preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
- Dosare l'impasto con un porzionatore da gelato da 2 cucchiai, lasciando 5 cm tra un biscotto e l'altro. Aggiungere altro cioccolato in cima se desiderato.
- Infornare una teglia alla volta sul ripiano centrale per 12-14 minuti, finché sono dorati.
- Lasciare raffreddare brevemente sulla teglia, poi trasferire su una griglia per completare il raffreddamento.
Riassunto dal video di Pick Up Limes. Guardalo per tutti i dettagli.
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