Empty My Fridge
Come preparare un purè di patate cremoso perfetto ogni volta #shorts
Ingredienti
- Patate4 lb
- Latte1 ¼ tazze
- Burro16 cucchiai
- Sale1 ½ cucchiaini
- Prezzemolo1 cucchiaio
Preparazione
- Sbucciate le patate, sciacquatele in acqua fredda e tagliate a metà quelle molto grandi. Se volete, eliminate i piccoli germogli con un cucchiaio o la punta di un pelapatate.
- Mettete le patate in una pentola capiente e coprite con acqua fredda. Portate a ebollizione e cuocete coperto a metà per 20-25 minuti, finché un coltello le perfora facilmente. Non fatele stracuocere.
- Scolatele bene e mettetele nella ciotola della planetaria. Schiacciatele leggermente a mano per romperle.
- Montate la frusta. Mescolate a bassa velocità per 30 secondi, poi a media velocità, versando lentamente 1 - 1 1/4 tazze di latte caldo finché non si raggiunge la consistenza desiderata.
- Con il mixer in funzione, aggiungete 16 cucchiai di burro morbido (non fuso) un cucchiaio alla volta, attendendo qualche secondo tra un'aggiunta e l'altra, fino a ottenere un composto soffice.
- Aggiungete 1 1/2 cucchiaini di sale, o regolate a piacere. Guarnite con prezzemolo o erba cipollina se volete.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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