So macht man Perfekte Gnocchi alla Sorrentina wie ein Echter Italiener

Von Cookist Wow · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Mozzarella in Würfel schneiden und gut abtropfen lassen.
2. Eine Knoblauchzehe in Olivenöl anbraten, bis sie goldgelb ist, dann herausnehmen.
3. Die Tomatenpassata hinzufügen und 15–20 Minuten köcheln lassen, dann frisches Basilikum unterrühren und nach Geschmack salzen.
4. Wasser für die Gnocchi zum Kochen bringen, die Gnocchi hineingeben und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
5. Die aufgeschwommenen Gnocchi abgießen und zur Soße geben.
6. In einer Auflaufform abwechselnd Schichten aus Gnocchi mit Soße, Mozzarella und Parmesan schichten, bis die Form voll ist.
7. Bei 200 °C (390 °F) im Grillmodus 10 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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