Wie man perfekte Pfannkuchen macht

Von Jamie Oliver · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Ei in eine große Schüssel aufschlagen, Mehl, Milch und eine winzige Prise Meersalz hinzufügen und zu einem glatten Teig verquirlen.
2. Die Heidelbeeren, falls verwendet, unterheben.
3. Eine große Pfanne auf mittlere Hitze stellen. Nach etwa einer Minute ½ Esslöffel Öl hinzufügen und die Pfanne kippen, damit sich das Öl gleichmäßig verteilt.
4. Einige Kellen Teig mit Abstand in die Pfanne gießen. Jede Kelle ergibt einen Pfannkuchen, daher in mehreren Portionen backen.
5. 1 bis 2 Minuten backen, bis Blasen an der Oberfläche erscheinen und die Unterseite goldbraun ist. Mit einem Pfannenwender wenden.
6. Wenn beide Seiten goldbraun sind, die Pfannkuchen auf einen Teller legen.
7. Mit dem restlichen Teig wiederholen und bei Bedarf zwischen den Portionen ½ Esslöffel Öl in die Pfanne geben.
8. Sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Jamie Oliver. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

EiMilchJoghurtHeidelbeere