Pesto-Hähnchen zubereiten

Von Get Curried · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Basilikum, Knoblauch, Cashewkerne, Parmesan, Salz, Pfeffer und Olivenöl zu einer feinen Paste für das Pesto mahlen.
2. In einer Schüssel das Hähnchen, das Pesto, Salz und Olivenöl gründlich vermischen. Mindestens 30 Minuten marinieren.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die eingeschnittene Seite des Hähnchens nach unten legen und bei starker Hitze 2 Minuten anbraten.
4. Die Stücke wenden und 2 Minuten anbraten, dabei mit dem Pesto bestreichen.
5. Die Hitze reduzieren, die Pfanne neigen und das angesammelte Öl über das Hähnchen gießen.
6. Abdecken und bei niedriger Hitze 10–12 Minuten garen oder bei 200 °C 12 Minuten backen.
7. Die Kirschtomaten halbieren und in derselben Pfanne bei starker Hitze anbraten, dabei die Pfanne neigen.
8. Mit den angebratenen Tomaten servieren, mit Basilikumblättern garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.

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