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Come preparare il pollo al pesto | Ricette italiane | Ricette di pollo | Ricetta del pollo in stile italiano | Varun
Ingredienti
- Basilico2 tazze
- Aglio · pelato4 spicchi
- Pignoli¼ tazze
- Olio d'oliva extra vergine⅔ tazze
- Saleq.b.
- Pepe nero · macinato
- Formaggio Parmigiano · grattugiato½ tazze
- Petto di pollo · disossato12–15
- Pomodoro ciliegino
Preparazione
- Frullate il basilico, l'aglio, i anacardi, il parmigiano, sale, pepe e olio d'oliva fino a ottenere una pasta fine per il pesto.
- In una ciotola, mescolate bene il pollo, il pesto, il sale e l'olio d'oliva. Lasciate marinare per almeno 30 minuti.
- Scaldate l'olio in padella. Adagiate il pollo con il lato inciso verso il basso e rosolate a fuoco alto per 2 minuti.
- Girate i pezzi e rosolate per 2 minuti, bagnando con il pesto.
- Abbassate la fiamma, inclinate la padella e versate l'olio accumulato sul pollo.
- Coprite e cuocete a fuoco basso per 10-12 minuti, oppure infornate a 200 °C per 12 minuti.
- Tagliate a metà i pomodorini e saltateli nella stessa padella a fuoco alto, inclinando la padella.
- Servite con i pomodorini saltati, guarniti con foglie di basilico.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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