青酱鸡的做法 | 意大利菜 | 鸡肉食谱 | 意式鸡肉食谱 | Varun

作者：Get Curried · 25 分钟

食材

步骤

1. 将罗勒叶、大蒜、腰果、帕玛森奶酪、盐、黑胡椒和橄榄油研磨成细腻的酱，即青酱。
2. 在碗中把鸡肉、青酱、盐和橄榄油充分拌匀，腌制至少30分钟。
3. 平底锅加热油，将划痕的一面朝下放入，大火煎2分钟。
4. 翻面再煎2分钟，同时刷上青酱。
5. 调小火，倾斜平底锅，把积存的油淋在鸡肉上。
6. 盖上锅盖，小火煎10-12分钟；或者放入200°C烤箱烤12分钟。
7. 把樱桃番茄切半，在同一个锅中大火翻炒，并倾斜锅子。
8. 搭配炒好的番茄上桌，用罗勒叶装饰。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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