Pesto selber machen

Name: Pesto selber machen
Total time: 10 min
Ingredients: 1 ½ oz Basil; 2 Garlic; ¾ oz Pinienkerne; ¾ oz + 20 g Parmesan; ¼ Lemon; 4 EL Extra virgin olive oil; Salt

Von Cooking With Ayeh · 10 Min.

Zutaten

Basil1 ½ oz
Garlic2
Pinienkerne¾ oz
Parmesan¾ oz + 20 g
Lemon¼
Extra virgin olive oil4 EL
Salt

Zubereitung

Die Pinienkerne in einer Pfanne bei sehr niedriger Hitze goldgelb rösten und abkühlen lassen.
Basilikumblätter, Knoblauch, geröstete Pinienkerne, Zitronensaft und Salz in einen Standmixer geben.
Den Parmesan darüber reiben und das Olivenöl extra vergine darübergießen.
Im Mixer oder Pürierstab kurz pulsieren, bis alles gut vermischt und zerkleinert ist, aber noch etwas Biss hat; nicht zu lange mixen. Alternativ im Mörser zubereiten.
Nach Belieben servieren, Pesto-Nudeln daraus machen oder den Rest luftdicht im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen Offizielles Rezept öffnen

Mehr Rezepte mit

Knoblauch Käse Zitrone Parmesan Pinienkern

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen