Como fazer pesto

Name: Como fazer pesto
Total time: 10 min
Ingredients: 1 ½ oz Basil; 2 Garlic; ¾ oz Pinhões; ¾ oz + 20 g Parmesan cheese; ¼ Lemon; 4 colheres de sopa Extra virgin olive oil; Salt

Por Cooking With Ayeh · 10 min

Ingredientes

Basil1 ½ oz
Garlic2
Pinhões¾ oz
Parmesan cheese¾ oz + 20 g
Lemon¼
Extra virgin olive oil4 colheres de sopa
Salt

Modo de preparo

Torre os pinhões em uma frigideira em fogo bem baixo até dourar e deixe esfriar.
Coloque o manjericão, o alho, os pinhões torrados, o suco de limão e o sal no processador de alimentos.
Rale o parmesão por cima e regue com o azeite extravirgem.
Bata no processador ou liquidificador no modo pulsar até a mistura ficar bem homogênea e picada, mas ainda com textura; não bata demais. Também dá para fazer no pilão.
Sirva a gosto, faça um macarrão ao pesto ou guarde o restante em um recipiente hermético na geladeira ou no freezer.

Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.

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