Come preparare le uova ripiene sottaceto | Hilah Cooking

Name: Come preparare le uova ripiene sottaceto | Hilah Cooking
Total time: 30 min
Ingredients: 6 Uovo, sbucciato; 1 tazza Barbabietola; 2 cucchiai Maionese; 2 cucchiaini Senape; 1–2 Banana; ¼–½ cucchiaini Peperoncino di Cayenna; 6 Oliva verde

Di Hilah Cooking · 30 min

Ingredienti

Uovo · sbucciato6
Barbabietola1 tazza
Maionese2 cucchiai
Senape2 cucchiaini
Banana1–2
Peperoncino di Cayenna¼–½ cucchiaini
Oliva verde6

Preparazione

Tagliate le uova per il lungo a metà con un coltello affilato a lama liscia, sciacquando la lama con acqua fredda tra un uovo e l'altro.
Estraete i tuorli e metteteli da parte.
Mettete gli albumi in un contenitore e copriteli con il succo di barbabietola. Lasciate in ammollo 5 minuti per un colore rosa chiaro, o fino a 24 ore per un viola intenso.
Schiacciate i tuorli con una forchetta fino a ottenere un composto friabile.
Aggiungete maionese, senape, peperoncini, cayenna e, se gradite, un po' di succo dei peperoncini. Schiacciate fino a ottenere una crema molto liscia e setosa.
Riempite ogni metà di albume con un cucchiaino di crema di tuorli, formando un cumulo.
Tagliate a metà le olive verdi e premete una metà su ogni cumulo.
Servite subito oppure conservate in frigorifero per un massimo di 24 ore.

Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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