如何制作腌制魔鬼蛋食谱 | Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 30 分钟

食材

步骤

1. 用锋利的non-serrated（无锯齿）刀沿纵向将鸡蛋切成两半，每切一个鸡蛋后用冷水冲洗刀身。
2. 将蛋黄取出，放在一旁。
3. 将蛋白放入容器中，倒入甜菜汁淹没。浸泡5分钟可呈浅粉色，浸泡最多24小时可呈深紫色。
4. 用叉子将蛋黄压碎至松散状。
5. 加入蛋黄酱、芥末、辣椒、卡宴辣椒粉，如喜欢可加少许辣椒汁。压成非常细滑的酱。
6. 用小勺将蛋黄酱在每个蛋白半边上堆成小丘。
7. 将青橄榄对半切开，把一半按在每个蛋黄丘上。
8. 立即上桌，或冷藏最多24小时。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋香蕉橄榄甜菜根绿橄榄