腌菜做法：萝卜、黄瓜和红洋葱

作者：The Lebanese Plate · 60 分钟

食材

步骤

1. 把盐溶解在热水中。加入醋和枫糖浆搅匀，放凉。
2. 把切得很薄的红洋葱（或萝卜）放入消毒过的玻璃罐中。
3. 将液体倒在洋葱片上，确保完全浸没。
4. 上桌前静置约30分钟。冷藏可保存最多2周。
5. 做腌萝卜：把1杯水、1杯醋和1汤匙盐放入小锅中加热至盐溶解，然后放凉。
6. 把萝卜条和甜菜根片放入消毒过的罐中。如果喜欢，可加入茴香籽、香菜籽和黑胡椒粒。
7. 把放凉的液体倒在蔬菜上，确保完全浸没，封好罐子后冷藏。2-3周后即可食用；冷藏可保存最多1个月。
8. 做腌黄瓜：把1汤匙食用盐和半汤匙糖溶解在1½杯水中，加入半杯醋搅匀，放在一旁。
9. 把洗净擦干的小黄瓜放入消毒过的罐中，倒入液体使其完全浸没，封好后冷藏。2-3周后即可食用。

根据 The Lebanese Plate 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

洋葱红洋葱黄瓜甜菜根萝卜