Comment faire une pâte à tarte | Pâte à tarte maison | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez la farine et la levure chimique au congélateur dans un bol pendant 10 à 15 minutes pour bien les refroidir.
2. Coupez le beurre très froid en cubes d'environ 1 cm (⅓ de pouce).
3. Ajoutez les cubes de beurre aux ingrédients secs et mélangez du bout des doigts ou à la fourchette pour enrober chaque morceau de farine. Travaillez le beurre jusqu'à ce que les plus gros morceaux soient à peu près de la moitié d'un petit pois et que les plus petits ressemblent à de la chapelure.
4. Ajoutez l'eau glacée une cuillère à soupe à la fois en mélangeant délicatement, juste jusqu'à obtenir une boule lâche.
5. Enveloppez serré dans du film alimentaire et réfrigérez 30 minutes.
6. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau fariné, en un disque de 30 cm pour un moule à tarte de 23 cm, en la tournant souvent pour garder sa forme.
7. Soulevez la pâte sur le rouleau, transférez-la dans le moule et calez-la dans les angles sans appuyer. Repliez les bords et cannelez-les avec les doigts.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.