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Come preparare i pancake alla piña colada | Hilah Cooking
Ingredienti
- Uovo1
- Latte di cocco1 tazza
- Zucchero di canna1–2 cucchiai
- Vaniglia1 cucchiaino
- Farina1 ¼ tazze
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Ananas · a cubetti½ tazze
- Cocco½ tazze
- Olio per la piastra
- Panna montata
- Rum2 cucchiai
- Sciroppo d'acero½ tazze
Preparazione
- In una ciotola, sbattere l'uovo con il latte di cocco, lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino a incorporarli quasi del tutto. Aggiungere l'ananas e mescolare bene.
- Cuocere porzioni da 1/4 di tazza di impasto su una piastra unta a fuoco medio. Girare quando sulla superficie compaiono delle bolle e i bordi appaiono asciutti.
- Servire subito, oppure tenere calde le frittelle cotte su una griglia da forno in un forno a 200ºF.
- Scaldare lo sciroppo in un pentolino a fuoco basso, poi unire il rum poco prima di servire.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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